كنافة المربعات وكنافةالنابلسية

المقــادير:


كيلو عجينة كنافة جاهزة


كوب زبدة سائحة


كوب قطر (شيرة)


جبنة نابلسية أو عكاوي حلوة


طريقة التحضير:


يؤخذ نصف عجينة الكنافة المفروكة الجاهزة ويفرد في صينية الفرن جيداً


توزع الجبنة المحلاة فوق الكنافة بالتساوي


يفرد القسم المتبقي من عجينة الكنافة فوق االجبنة النابلسية بالتساوي ويضاف القليل من الزبدة على سطحها


توضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يصبح لون عجينة الكنافة ذهبياً


تخرج الصينية من الفرن ويضاف القطر إلى الكنافة وهي ساخنة


طريقة تحضير :القطر (شيرة)


كوبان ونصف من السكر


كوب من الماء


يذوب المزيج على النار


ترفع درجة حرارة المزيج لدرجة الغليان


بعد الغليان، تضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض ويترك المزيج حتى يغلي ببطء ويتكاثف.


تضاف ملعقة صغيرة من كل من ماء الورد وماء الزهر. يترك المزيج على النار لبضع دقائق ثم يترك ليبرد.
المقادير:
1 باكيت كنافة فينو
250 جم زبدة
قشطة
جوز
قطر
فستق مبشور خشن
نأخذ قالب للكيك على شكل مربعت صغيرة ندهنه بالزيت
ثم نذوب زبدة ويخلط مع الكنافة بعد نتفها
نأخذ كمية قليلة وتفرد في قاع القالب
ثم نضع القشطة ومن ثم الجوز
او اي حشوه انتي تحبيها
ثم تغطى بقليلا من الكنافة ثم يدخل الفرن حتى تحمر
وتسقى بالقطروتخرج من القالب وتزين بالفستق المبشور