سلطة الفاصوليا و الكوسا و الفطر

سلطة الفاصوليا و الكوسا و الفطر
المقادير:-
60 جرام فاصوليا حمراء جافة و منقوعة من الليل في ماء بارد (كمية قليلة)
170 جرام كوسا مقطعة إلى شرائح
60 جرام فطر طازج مقطع إلى شرائح
2 ملعقة صغيرة نعناع مفروم (
1 ملعقة صغيرة صلصة السلطة الفرنسية الخالية من الجلوتين
رشة ملح و فلفل أسود.

الطريقة :-
تصفى الفاصوليا من الماء ثم نسكب ماء بارد على الفاصوليا بحيث يغطيها ثم تغلى على نار عالية لمدة
10 دقائق نهدئ على النار و يطبخ لمدة ساعة وربع إلى ساعة ونصف أو حتى تنضج الفاصوليا تصفى
ثم تترك حتى تبرد.
اطبخي الكوسا في ماء ساخن (قدر به ماء و القليل من الملح وعليه قدر مثقوب مثل المشخالة يوضع في دداخله ثم نضع الفاصوليا في داخل القدر المثقوب).نخلط الفاصوليا مع الكوسا و الفطر و النعناع و الملح والفلفل الأسود و يصب عليها صلصة السلطة الفرنسية الخالية من الجلوتين.